6 款咖啡紀錄 App 推薦：手沖紀錄與咖啡筆記一次比較
哪一款咖啡紀錄 App 最適合你，要看你是在調整沖煮參數，還是想記住喝過喜歡的豆子：Beanconqueror、Filtered 和 Crumble 都能記下沖煮變數，讓在家沖咖啡的人重現同一杯；而 Crumble 另外提供一本私人的六軸咖啡風味筆記，用來記錄咖啡豆、烘豆商與產地，並分享給好友。
大部分「咖啡 App 推薦」文章都把幾款 App 排在一起比，好像每個喝咖啡的人要的東西都一樣。其實不然。一個正在調磨豆機、追求 18 克粉、36 克液重、28 秒萃取的人，跟一個只想記住「巷口那家烘豆店的衣索比亞豆值不值得回購」的人，幾乎沒有共同需求，所以這篇指南依照每款 App 真正適合誰來分類，並給每一類一個老實的結論。
先問自己：你是哪一種咖啡紀錄者？
- 在家調參數的手沖、義式玩家想重現一杯好咖啡。需要記下粉量、液重、萃取時間和研磨刻度，一次只調一個變數。→ Beanconqueror、Filtered 或 Crumble。
- 精品咖啡品飲者在意的是豆子、烘豆商、產地，以及實際喝起來的味道，而且想留下可以比較、可以分享的紀錄。→ Crumble；想走盲測路線的話，選 Angel's Cup / Coffee Compendium。
- 輕度咖啡愛好者只想記住喜歡哪一包、別再買到踩雷的豆子。需要的是快速記錄和簡單筆記，不是沖煮計算機。→ Crumble 或手機備忘錄。
有哪些好用的咖啡紀錄 App？
| App | 最適合 | 使用者類型 | 平台 | 價格 |
|---|---|---|---|---|
| Beanconqueror | 免費、開源，完整記錄萃取變數的沖煮日誌 | 在家沖煮玩家 | iOS、Android | 免費（開源） |
| Filtered | 手沖與義式的配方紀錄 | 在家沖煮玩家 | iOS | 免費版＋進階方案 |
| Crumble | 私人品飲筆記，含完整沖煮變數與六軸風味評分 | 品飲者／輕度愛好者 | 網頁版 App（可安裝到 iOS、Android、電腦） | 免費 |
| Angel's Cup / Coffee Compendium | 盲測＋社群風味紀錄 | 品飲者 | iOS、Android | 免費／訂閱制品飲盒 |
| Untappd | 只有啤酒，不是咖啡紀錄 App | 不適用 | iOS、Android | 免費 |
| 備忘錄／試算表 | 零設定的備案 | 任何人 | 到處都能用 | 免費 |
1. Beanconqueror：在家沖煮玩家最好用的免費沖煮紀錄
Beanconqueror 是認真的居家咖啡玩家想調好一支配方時會打開的 App。它免費又開源，一個義式咖啡紀錄 App 或手沖紀錄 App 需要的欄位都有：豆子與烘豆商、磨豆機與刻度、粉量、液重、萃取時間，以及每一杯的風味筆記：義式和濾泡式都能記。因為它記錄萃取變數，你可以一次只改一個條件，看看杯中風味怎麼變，還能匯出資料自己保存。
缺點：它是為了「可重現」而設計，不是為了和朋友一起記住烘豆商。介面資訊密集、以數字為主，學習門檻確實存在；如果你沒有電子秤和像樣的磨豆機，它大部分的功能都在解決你沒有的問題。它也沒有社群功能，你的紀錄只屬於你自己。
2. Filtered：手沖與義式最好用的配方紀錄
Filtered 是一款沖煮紀錄兼配方 App，對象是在家調整咖啡的人。它會儲存你的配方（粉水比、研磨、時間、水溫），讓你在修正過程中隨時微調、重新存檔，隔天早上最好喝的那杯手沖或義式配方，點一下就叫得出來。它做的事和 Beanconqueror 一樣，只是介面更簡潔、引導更多。
缺點：它以 iOS 為主，Android 使用者會被冷落，進階功能也放在付費方案裡。和 Beanconqueror 一樣，它是配方工具，不是用來記住「哪家咖啡廳的豆子很喜歡」或和朋友分享新發現的地方。那是另一件事，下面會講到。
3. Crumble：最好用的私人咖啡品飲筆記
Crumble 是一款以好友為核心的美食與飲品紀錄 App，它的咖啡筆記是為了那些在意豆子本身不下於萃取數字的人設計的。你可以記下豆子、烘豆商、產地、處理法和沖煮方式（再加上完整的沖煮變數），然後用六個簡單的風味軸（甜感、酸質、苦味、醇厚度、平衡、餘韻）幫每支咖啡評分，形成一個不用寫長篇風味描述、也能跨豆款比較的風味雷達圖。評分和 Crumble 裡的其他東西一樣，採用 0.1–5 分、以十分之一顆星為單位的量表。
- 預設私密。你的筆記只分享給你選擇的好友，其他人看不到：沒有公開動態牆、沒有付費廣告，資料存放在歐盟並符合 GDPR。
- 咖啡廳收進地圖，免費；咖啡筆記也免費。免費版就包含評論店家（咖啡廳也算）、口袋名單、和好友共享的地圖，以及品飲筆記本身（咖啡，另外還有葡萄酒、威士忌、啤酒、茶、抹茶）。規劃中的 Crumble Plus 付費方案目前尚未開賣，未來會加入 AI 標籤掃描（拍一張豆袋照片就自動填入烘豆商、產地與處理法）以及 AI 食物掃描、無上限的口袋名單、不設上限的 Crumb Hunt，和每日 XP 加成。
- 不用下載安裝。它是一個漸進式網頁應用程式（PWA）：用任何瀏覽器打開，加到手機主畫面就好，不必經過 App Store。
它也能調參數。每次沖煮都能記下粉量、液重、萃取時間、水溫、預浸泡和研磨刻度，自動幫你算出粉水比，還會記住你用的器材：磨豆機、咖啡機、電子秤，甚至 TDS 折射儀。手沖則改成記錄悶蒸時間與總時間。所以你可以一次只改一個變數、重現成功的那一杯，然後在同一個畫面上替它實際喝起來的味道打分數。
不適合你的情況：如果你想要一個可以瀏覽、反覆套用的配方庫（也就是 Filtered 的模式）或是最深入的開源沖煮工具，上面兩款 App 更專精。Crumble 把調參數值和品飲筆記放在同一本筆記裡，而不是把配方本身當成產品。完整做法請看如何記錄精品咖啡。
4. Angel's Cup / Coffee Compendium：最適合盲測
Angel's Cup 靠盲測累積了一群忠實使用者：在不知道是哪支豆子的情況下品嚐，記下你喝到的風味，再拿來和烘豆商及社群的描述比對。它的 Coffee Compendium 更偏向社群風味紀錄，把品飲變成一場「拿自己的味覺和其他人校準」的遊戲。
缺點：這套體驗一直以來都和它的訂閱制品飲盒、以及特定社群綁在一起，所以它不太像是能拿來記錄手邊任何一包豆子的通用筆記，比較像是為某種學習品飲的方式而生的 App。如果你對盲測沒興趣，一本簡單直接的品飲筆記（Crumble）比較適合日常使用。
5. Untappd：其實不是「咖啡版 Untappd」
很多人在找「咖啡版的 Untappd」，這裡要說清楚：Untappd 是啤酒打卡 App，完全不能記錄咖啡。「打卡＋評分」正是大家想用在咖啡上的模式，所以才會有人這樣搜尋，但 Untappd 本身做不到。
缺點：拿它來記錄咖啡根本不可行。最接近的選擇是用 Beanconqueror 做沖煮紀錄，或用 Crumble 處理社交與品飲筆記那一面。完整討論請看咖啡版 Untappd。
6. 備忘錄或試算表：零設定的備案
很多咖啡筆記一開始都只是一則標題叫「喜歡的豆子」的備忘錄。它不用錢、到處都能同步，也記下了最關鍵的事：這包豆子、這家烘豆商、好或不好。如果你夠自律，試算表還能加上產地、處理法、沖煮方式和分數的欄位。
缺點：沒有標籤擷取，每一筆都得手動打字；沒有結構，幾個月後就會變成一大片格式不一的文字；也沒辦法連結到地圖、評分量表或好友。咖啡紀錄通常從這裡開始，而用到不夠用，往往就是大家點進這篇文章的原因。
咖啡紀錄 App 該怎麼選？
- 你在調義式或手沖參數→ 想要免費、完整的開源沖煮日誌就選 Beanconqueror；想在 iOS 上用更簡潔的配方 App 就選 Filtered；想把調參數值和品飲分數放在同一本筆記裡，就選 Crumble。
- 你想記住咖啡豆、烘豆商和產地→ Crumble 免費的六軸品飲筆記。
- 你想透過盲測訓練味覺→ Angel's Cup / Coffee Compendium。
- 你用 Untappd 記啤酒，好奇它能不能記咖啡→ 不行；請看咖啡版 Untappd。
- 你一個月只喝一包豆子→ 用備忘錄就夠了，等它不敷使用再升級。
不管選哪一款，都趁咖啡還在面前時記下來：手上拿著豆袋花三十秒，勝過事後絞盡腦汁回想烘豆商的名字。這個習慣也適用於你整個豆櫃：如果你認真看待品飲這件事，請看如何記錄精品咖啡。
我們怎麼挑選這些 App
我們自己就在做美食與飲品紀錄 App，這代表兩件事：我們從內部了解這個領域，也有明顯的利益衝突。為了讓清單保持誠實，每一款競品的描述都取自該 App 自己公開的資料（官網、App Store 或 Play 商店頁面），而不是我們對它的看法。一款 App 要入選，必須（a）能記錄你親自沖煮或喝過的咖啡，（b）能在每一筆加上你自己的配方、評分或筆記，（c）提供可用的免費版本。接著我們依使用者類型分類，而不是硬排出單一名次，因為「最好的咖啡 App」本來就有不同答案。如果某一類使用者有更好的選擇，我們會直接說：想重現一支義式配方，那個 App 就是 Beanconqueror。
常見問題
記錄咖啡最好用的 App 是哪一款？
要看你是在調配方，還是想記住豆子。在家調義式或手沖的玩家可以用 Beanconqueror、Filtered 或 Crumble：三款都能記下粉量、液重、時間和研磨，讓你重現一杯好咖啡。Crumble 的免費筆記多了配方工具略過的那一塊：每次沖煮都有六軸品飲評分，而且只給你選擇的好友看，不放在公開動態牆上。如果你只是想記住喜歡哪一包，Crumble 或一般的備忘錄都可以。
有沒有咖啡版的 Untappd？
不完全有。Untappd 本身只做啤酒，不能記錄咖啡。最接近的選擇要看你指的是什麼：想要沖煮紀錄就用 Beanconqueror；想要社交、品飲筆記那一面，替豆子評分並分享給好友，就用 Crumble。完整討論請看我們的「咖啡版 Untappd」指南。
要怎麼記錄義式濃縮的萃取？
用專門的沖煮紀錄 App。Beanconqueror 和 Filtered 都能記下每一次萃取的粉量（克數）、液重（克數）、萃取時間、研磨刻度和風味筆記，讓你一次只調一個變數，重現成功的那一杯。Crumble 也記錄同樣的萃取變數：粉量、液重、萃取時間、水溫、預浸泡和研磨，並搭配六軸評分記下這杯實際喝起來如何，讓配方和評價放在一起。
有免費的咖啡筆記 App 嗎？
有。Beanconqueror 免費又開源；Crumble 的六軸咖啡品飲筆記是免費的附加功能，它的葡萄酒、威士忌、啤酒、茶和抹茶筆記也一樣免費。在 Crumble 裡，你可以免費用六個簡單的風味軸替每支咖啡評分，並記下豆子、烘豆商、產地和沖煮方式。選用的 Crumble Plus 付費方案還在規劃中、尚未開賣，未來會加入 AI 標籤掃描，拍一張豆袋照片就能自動填入烘豆商與產地。
哪個 App 可以記錄咖啡豆和烘豆商？
Crumble 會為每支咖啡記下豆子、烘豆商、產地、處理法和沖煮方式，讓你用六個風味軸評分，也記錄沖煮本身：粉量、液重、萃取時間、水溫、預浸泡、研磨和使用的器材，再私下分享給好友。Beanconqueror 也會在沖煮日誌裡儲存豆子和烘豆商，而且作為專門的開源配方工具鑽得更深。Crumble 的優勢在於把調參數值和品飲筆記放在同一個地方。
今天就開始你的咖啡筆記
Crumble 免費版就能把咖啡廳收進你的地圖、整理好你的口袋名單，再把六軸咖啡筆記放上你的豆櫃，下一包好豆子，就不會淪為「好像是那支衣索比亞的吧」。